umitomori

『蒸』
湯気のように
ふんわりと
もろもろ多く
からだとこころに
立ち上がる

バラエティに富んだ
食材にご縁を頂き
分け隔てのない世界に
広がっていきますように
すべての大切な人々のもとに
届くことを願って
日々丹精しております

こだわりの食材

1年を通して季節が変わるように
からだも少しずつ変わっていきます
旬の食材を摂ることで
日々の変化に順応できるからだ作り
こころ作りのお手伝いを
生産者の顔がみえるつながりを大切に
素材を選んでいます

umitomoriで使っているチョコは
エクアドルの野生原種カカオから作られるSlowWaterCafeの
フェアトレードチョコを使っています

グルテンフリー

小麦を使わずに
米粉と生おからを配合した
ふんわりもっちりな生地です

品種改良が進み食が豊かになる一方
アレルギーも増え続け
グルテンはアレルギー成分の１つとしてあげられています
体内に蓄積することが少ない
グルテンフリー食材を扱うことで
アレルギーや食事制限のある方にも
召し上がっていただけるように
配慮しています

植物性のクリームあん

素材の組み合わせに合わせて
カカオやココナッツ
カスタードなどのクリームを
まふぃんの中にたっぷり入れています
豆乳ベースのクリームは
乳製品や卵を使っていませんので
食べたあとも重くなりません

小さなお子様にも
安心してお召し上がりいただけます

【2019/5/12】タヲリズム＠浅草公会堂(東京都台東区浅草1-38-6)
【2019/5/17】蒸まふぃんの会＠自然食品店コハル（東京都江東区新大橋3-4-2）
【2019/5/23〜5/26】下町のハチドリ（東京都北区滝野川６−８３−１）
【2019/6/8】白馬クラフトビアフェスタ（長野県北安曇野郡神城399-9211）
【2019/4/12】いのちの芸術祭＠大多喜ハーブガーデン（千葉県夷隅郡大多喜町小土呂２４２３）
【2019/4/17】自然食品店コハル蒸まふぃんの会（東京都江東区新大橋3-4-2）
【2019/4/24】花と水のしらべ＠赤坂インターシティ（東京都港区赤坂1-8-1）

ティータイムに

お米とおからでできた蒸しまふぃんは
日本茶や中国茶とよく合います
また、
カカオやココナッツを使ったまふぃんには
コーヒーや紅茶と相性バツグンです

スープやサラダに

シンプルな雑穀milioや
おかず系の蒸しまふぃんは
サラダの付け合わせや
カレーやスープとも相性がよく
美味しくお召し上がりいただけます

その他にも
いろいろ試して
お気に入りの食べ方を
ぜひ見つけてみてくださいね

健康的なからだ作りに

お米と大豆が
バランスよく
生地に配合されていますので
お米の糖分を押さえて
大豆のタンパク質を摂ることができます

日頃、からだを使うことが多い方や
グルテンアレルギーの方などに
うれしい蒸しまふぃんです

小さなお子様に

植物性の蒸しまふぃんは
扱う野菜や果物を
できるだけ減農薬、無農薬の食材を選び
安心して食べられように
配慮しております

小さなお子様や
離乳中の赤ちゃんにもオススメです

【蒸し器・セイロで温める場合】

１個ずつラップをして、蒸気が上がってからまふぃんを並べて蒸して下さい。
○冷凍の場合２０分−２５分
○解凍の場合５分−１０分

【電子レンジで温める場合】

１個ずつラップをして、まふぃん１個につき；
○冷凍の場合（解凍モード）４分ー５分
○解凍の場合３０秒ー１分弱
＊高周波出力５００Wの場合の目安です。
あまり時間をかけすぎますと固くなります。

◆いずれの場合も、自然解凍後の温め直しをおすすめします。
◆保存料は一切使用しておりませんので賞味期限内にお召し上がり下さい。
◆解凍したまふぃんは、その日のうちにお召し上がり下さい。
◆解凍したまふぃんは再冷凍しないでください。